Khi chúng tôi còn nhỏ, cuộc sống ở thôn sân dưới của lữ đoàn sân trên xã Thành Quan, huyện Gaoling tương đối khó khăn. Bố mẹ tôi luôn có vô số công việc phải làm trong đội sản xuất.Mùa thu năm 1977, họ tham gia xây dựng kênh tưới tiêu.Chúng tôi không đi học vào thứ bảy. Hai anh em tôi đều ở nhà.Lúc tám chín giờ sáng, anh em tôi đều đói. Tôi vào bếp chẳng thấy gì để ăn mà lại nhìn thấy tô mì của mẹ đặt trên thớt.Tôi chợt nảy ra ý tưởng tự làm mũ nồi và nấu polenta để bố mẹ tôi có thể ăn khi đi làm về.Tôi rất hạnh phúc khi nghĩ đến cảnh bố mẹ tôi vui vẻ khi họ trở về ăn tối.
Tôi rủ hai đứa em ra ngoài chơi một lúc trong khi tôi bắt đầu nấu ăn.Đầu tiên đun sôi một nồi nước, múc một bát bột kiều mạch đổ vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi lại.Ở nông thôn thường có hai cái nồi trên bếp. Khi nồi phía trước đang cháy, lửa cũng có thể bị hút về phía sau.Thế là tôi đổi nồi trước và nồi sau và bắt đầu làm bánh hấp.Lúc đó tôi mới học lớp 5 tiểu học, chỉ cao hơn cái bếp lò. Không biết lúc đó làm sao mà tôi có nhiều sức lực như vậy, lại thành công đổi chậu giữa hai trưởng lão.
Tôi đổ tô mì lên thớt, cắt một đoạn, nhào, cuộn thành chiếc bánh tròn, cho vào nồi, bật lửa, chẳng mấy chốc đã ngửi thấy mùi chua.Tôi vội đứng dậy lật chiếc bánh lại nhưng nó bị gãy, không lật lại được.Phải làm gì?Nghĩ lại, tôi thấy mẹ cho thêm kiềm khi làm bánh hấp, nhưng tôi không làm vậy.Tôi nhanh tay ném mỳ luộc trong nồi vào bồn cầu, rửa sạch nồi, cho kiềm vào và nhào bột. Sau một lúc làm việc, tôi lại cuộn một chiếc bánh to tròn lại cho vào nồi, đốt lửa, một lúc sau tôi lại ngửi thấy mùi sôi sùng sục.Tôi nhanh chóng đứng dậy và quay lại nhưng không thể quay hay lật lại được.Ôi, tôi bối rối quá, nản quá.
Đi một vòng quanh làng không có người lớn nhờ giúp đỡ nên tôi tìm đến mẹ cầu cứu.Mẹ bảo tôi làm nóng chảo trước, cho chút dầu vào rồi cho bánh vào. Bánh phải nhỏ để dễ lật.Tôi đã tích lũy được kinh nghiệm và nhận được lời khen ngợi từ những người lớn xung quanh. Tôi vui vẻ về nhà.Đầu tiên, tôi đun nóng nồi rồi cho tay vào nồi. Trời nóng quá. Trời nóng đến nỗi ngón tay tôi nổi lên năm cục lớn. Nó đau quá.Tôi thầm nghĩ, mẹ mình thật đáng thương, mỗi lần nướng bánh mẹ luôn phải chịu cảm giác đau rát như thế này.Lúc này bỏ qua sự đau đớn, tôi cho chút dầu rồi cho chiếc bánh tròn nhỏ vào. Đã thành công và tôi có thể lật bánh thoải mái.Tôi nhảy múa với niềm vui.
Chiếc bánh đầu tiên đã chín nên tôi nhanh chóng gọi anh em quay lại ăn.Nhìn họ thưởng thức đồ ăn mà tôi thấy hạnh phúc quá!Chiên thêm một con nữa, để tay ra xa đáy nồi, bạn có thể cảm nhận được hơi nóng. Tốt hơn hết, bạn có kinh nghiệm và tay bạn không còn đau nữa.Ba chiếc nữa được nướng liên tiếp và anh em lại vui vẻ ăn chúng.Đừng cho chúng ăn, nếu không bố mẹ chúng về sẽ không có gì để ăn.Sau khi đóng dấu thêm hai cái nữa, bố mẹ tôi quay lại.Có rất nhiều mặt trên thớt.Mẹ tôi mở nồi ra xem. Ôi trời, nồi to thế mà sao lại để cái bánh tròn nhỏ thế này?
Mẹ vui vẻ nếm thử chiếc bánh tôi nướng và khen ngon.Sau đó anh xắn tay áo lên, vung vẩy, rất nhiều chiếc bánh tròn nhỏ được cho vào nồi. Một lúc sau, sợi mì trên thớt đã hết, trên thớt còn rất nhiều chiếc bánh tròn thơm ngon.
Khi bữa tối đã sẵn sàng, mẹ phục vụ polenta cho mọi người. Nó dày quá, giống như cơm vậy!Bố mẹ tôi vừa ăn vừa cười, tôi vừa xấu hổ vừa vui mừng!
---- Bài viết được lấy từ Internet, trên trang văn bản còn có nhiều bài viết đẹp hơn!
